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柠檬玛德琳(北鼎烤箱食谱)

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北鼎Julia

7系烤箱用高低烤功能

5系烤箱用烘焙烤功能

光阴和温度:180度烘烤18分阁下(详细根据自己的大年夜小来调节光阴)

用料

鸡蛋 105克

黄油 100克

低粉 100克

糖粉 100克

泡打粉 3克

柠檬皮屑 1个

盐 1克

柠檬玛德琳(北鼎烤箱食谱)的做法

模具先涂抹一点黄油在外面(不粘模具也必要)

外面再过筛一层粉,不用太厚

隔热水融化黄油或微波炉加热融化黄油,亦可用烤箱高低60度融化黄油

鸡蛋加入摒挡盆内加糖粉一路搅拌平均

再加入柠檬皮屑搅拌平均(只管即便不要取到柠檬白色部分)

加入过筛好的低粉和泡打粉搅拌至看不到干粉即可

加入融化好的黄油搅拌平均(黄油的温度不宜太高,手温即可)

面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室放置半小时

装入裱花袋用夹子固定住上半部分

用剪刀剪个口子,注入模具中8分满(口子不要太大年夜,不然挤出来太多)

放入预热好的烤箱中层用180度烤18分钟阁下(光阴必要根据模具的大年夜小调剂,小的可能13分钟阁下,我的模具相对大年夜一点)

出炉后立即脱模晾凉.

装饰:巧克力隔热水融化,玛德琳顶端粘部分融化的巧克力

粘上碾碎的坚果或者其他装饰品

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